Już w przyszłym roku szkolne stołówki czekają znaczące zmiany. Planowane regulacje zakładają obowiązek serwowania zdrowszych posiłków — więcej świeżych warzyw i owoców, dania roślinne w regularnym rozkładzie dnia oraz ograniczenie produktów wysoko przetworzonych.
To nie tylko korekta jadłospisu. To krok w stronę realnej zmiany nawyków żywieniowych młodego pokolenia. 🌿

Nowe wytyczne idealnie wpisują się w prozdrowotny i ekologiczny trend widoczny zarówno w edukacji, jak i w świecie nauki czy dietetyki. To ogromna szansa, by w końcu pokazać dzieciom, że pomidor ma smak słońca, marchew rośnie w ziemi, a fasola to coś więcej niż skład produktu na etykiecie.

Ale… możemy zrobić jeszcze więcej.

A co, jeśli szkoły nie tylko podadzą zdrową żywność — ale również ją wyhodują?
Wyobraź sobie MikroLas smaku tuż przy szkolnym boisku: pachnące zioła, grusze i jabłonie 🍏, krzewy malin, poziomki między drzewami, a obok grządki z pomidorami, cukinią, buraczkiem, marchwią. Permakulturową przestrzeń, która żyje wraz z porami roku. W której dzieci brudzą ręce, obserwują, pielęgnują, zbierają i… jedzą. 🌱

Forest Lab mógłby stać się naturalnym zapleczem szkolnej kuchni i edukacji. I to nie tylko tej przyrodniczej.

Dlaczego Forest Lab + nowe przepisy to duet idealny?

✔ Edukacja w praktyce – uczniowie widzą, jak rośnie to, co będą jeść, rozumieją sezonowość, wpływ pogody, gleby i czasu. To żywa lekcja biologii, ekologii i dietetyki.
✔ Większy szacunek do jedzenia – własnoręcznie wyhodowany pomidor znika z talerza bez marudzenia. Maleje marnowanie, rośnie uważność.
✔ Zdrowa, świeża żywność na miejscu – bez transportu, bez plastikowych opakowań, bez chemii. Szkoła staje się mini gospodarstwem.
✔ Kompetencje na całe życie – planowanie, praca z glebą, troska o rośliny, współodpowiedzialność — umiejętności, których naprawdę potrzebujemy.
✔ Mniejsza zależność od cateringu – część warzyw i owoców może pochodzić wprost z ogródka szkolnego. 🥕

Reforma żywienia wymaga więcej roślin, mniej przetworzonego jedzenia. Forest Lab daje dokładnie to — w postaci, która uczy, angażuje i buduje zdrową kulturę żywienia na lata, nie tylko na czas obowiązywania rozporządzeń.

To nie utopia. To plan, który można zacząć wdrażać jutro.
W czasach kryzysu klimatycznego i taniej, ale niskowartościowej żywności, połączenie edukacji z naturą jest jednym z najbardziej logicznych kierunków, w jakie może pójść szkoła. Dzieci, które od najmłodszych lat mają kontakt z uprawą — wyrastają na dorosłych świadomych, jak jeść, co wybierać i skąd pochodzi ich posiłek.

Jeśli chcesz, by w Twojej szkole Forest Lab powstał zanim zmiany wejdą w życie, działaj już teraz.
📩 Skontaktuj się z nami: kontakt@forestmaker.pl

Pomożemy znaleźć miejsce, zaprojektować przestrzeń, przygotować teren i zorganizować dzień sadzenia połączony z warsztatami dla całej społeczności szkolnej.

Zdrowszy posiłek nie zaczyna się w kuchni.
Zaczyna się w ziemi. 🌱